Welcome to Australia UAF Organisation Inc.
蜂产品研究与发展近年来，蜂产品的研究和开发受到广泛关注。 人们已经进行了研究来探索天然蜂产品的潜在健康益处和应用，这些研究旨在满足对更均衡、健康和安全饮食日益增长的需求。 此外，还进行了研究以探索蜂产品的药用前景。
TA（总活性）和其他常用的蜂蜜抗菌指标一样，经第三检测方取样，是用一定比例的苯酚溶液的抗菌活性进行比较得出数据。其指标范围由实测所得，指标评判范围0 – 100+（即0 - 100%），数值越高表示抗菌活性越强。
研究表明，药用蜂蜜如药树蜂蜜中的总活性（TA）可作为广谱抗菌剂，具有抗菌生物膜，可抵抗多种细菌，主要包括幽门螺杆菌、金黄色葡萄球菌、白色念珠菌、痤疮丙酸杆菌、埃希氏菌等。诺贝尔奖获得者“幽门螺杆菌之父”称澳大利亚药树原蜜中总活性物质 (TA) 水平很高，并希望进一步探索并找到可终结幽门螺杆菌在胃肠道系统中的泛滥的有效方法。
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研究还表明，药用蜂蜜中含有综合抗氧化物质，表示为综合抗氧化指数（UAF），例如药树蜂蜜。 药树蜂蜜产于西澳大利亚的原始森林。 采自仅生长于澳大利亚西南部地区原始森林的“药树” (参见右侧照片：澳政府所属皇家园林里立牌的药树)。 这种蜂蜜在澳洲原住民用于治疗发烧、喉咙痛、痢疾和胃病等疾病，以及治疗皮肤烧伤和伤口方面有着悠久的历史。
药树蜂蜜有大量益生元，富含矿物质，天然抗菌和抗氧化剂，这种蜂蜜的味道类似于长时间酿制的传统草药，它具有中度至半深度的琥珀色，其浓郁的中草药味道丰富而悠长，这种蜂蜜因其药用特性以及带来的健康价值而广受欢迎，简而言之：它是一款全球有限的治愈类蜂蜜。
药树蜂蜜有大量益生元，富含矿物质，天然抗菌和抗氧化剂，这种蜂蜜的味道类似于长时间酿制的传统草药，它具有中度至半深度的琥珀色，其浓郁的中草药味道丰富而悠长，这种蜂蜜因其药用特性以及带来的健康价值而广受欢迎，简而言之：它是一款全球有限的治愈类蜂蜜。
研究还表明，药用蜂蜜具有修复粘膜的能力，可以预防上述抗菌药物引起的口臭、腹胀、反酸、反流、溃疡、糜烂、幽门螺杆菌过多、胃肠道癌症等问题的复发。它能全面应对胃部问题，对口腔溃疡，鼻炎喉炎，呼吸道炎症，肺部结节，肠胃不好，便秘，息肉等疾病有益，可杀死坏细菌，修复肠胃粘膜，消炎抗炎效果非常好。由于药树蜂蜜内含有可以稳定血糖的活性酶物质，可帮助糖尿病患者稳定和改善血糖问题。* 请参考右侧的药树蜂蜜活性强度图
全球有超过 128 个权威机构进行了蜂蜜的药用价值研究并推荐如药树蜂蜜等药用蜂蜜，以下是其中部分机构：
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• 国际蜜蜂研究协会（IBRA）• 西澳大学蜜蜂研究中心• 澳大利亚UAF 抗衰老研究机构• 皇家墨尔本医院• 悉尼大学行为、生态和进化实验室• 蜂产品合作研究中心（CRC）• 瑞士 Agroscope 蜜蜂研究中心• 皇家珀斯医院• 珀斯儿童医院• 新南威尔士大学生物、地球和环境科学学院• 黄金海岸大学
关于澳大利亚UAF抗衰老研究中心
- 澳大利亚UAF抗衰老研究中心是非营利性行业管理和认证机构。该中心致力于对抗衰老活性UAF®综合抗氧化系统对蜂产品的抗衰老活性进行研究。 抗氧化物质在天然蜂蜜的含量程度不同。高抗氧化活性物质有助于保护身体细胞免受自由基引起的氧化和随之而来的细胞损伤。自由基会加速衰老过程并助长疾病。UAF®可以直接比较不同蜂蜜中的抗氧化物含量，以便蜂蜜蜂产品消费者能根据自身需求更容易做出明智的消费选择。
- UAF组织得到抗衰老专家，食品科学家和科学实验室的支持。澳大利亚政府正在通过蜂蜜蜂产品协作研究中心（CRCHBP）进一步研究蜂蜜中的抗氧化活性。继续与正在进行的抗氧化研究的科学家合作，为蜂蜜产品提供抗氧化水平的指导和测量，从而有助于了解蜂产品对减缓人体衰老过程和预防疾病所起的作用。
- 我们的使命是：
- 提高对食用富含抗氧化剂的蜂蜜的健康益处的认识和理解;和
- 通过统一抗氧化因子 - UAF®为消费者提供有关产品抗氧化活性价值的指导
- 致力于研究和认证抗衰老食品。目的在于减少疾病，延长人类寿命。
理事会和理事会成员：
澳大利亚UAF抗衰老研究中心由UAF抗衰老研究基金及其委员会进行管理，管理团队在科学，蜂蜜产业，商业和营销领域均拥有丰富的背景和杰出经验。
抗氧化物质
抗氧化物质是一种生物化合物，有助于保护身体细胞免受自由基伤害，和由自由基导致的氧化和随之而来的细胞损伤，自由基会加速衰老过程，并导致疾病。 由于正常的新陈代谢过程，我们的身体会产生自由基，或来源于外界因素，如酒精，烟雾，杀虫剂和空气污染物。 如果自由基过多，我们的身体就会发生氧化应激反应，从而会引发许多疾病，包括心脏和肝脏问题，以及多种癌症。抗氧化食品则能够清理肌体内积累的自由基，从而在根本上延长人类寿命。
综合性抗衰老因子 UAF®
UAF®为食品综合抗衰老强度指标，它表达了食品对人体细胞产生的废物自由基的清除能力以及含有对生命活动有益的物质综合强度。所以说UAF的数字越大，含有生命物质就越多，它带给人体的免疫力和生命力就越强。UAF（综合性抗衰老因子）是衡量蜂蜜整体抗氧化能力的指标。经第三检测方取样，采用 FRAP 检测法来高效测量抗氧化活性。其指标范围由实测所得，指标评判范围为 0 – 3000+ (即0 - 3000μg/100g TE)，数值越大表明抗氧化能力越强。
蜂蜜的抗氧化能力来源于其天然含有的活性物质，如药树蜂蜜含有自然界的200多种营养物质，140种活性酶，其中有36种稀有元素和矿物质，20多种氨基酸，10多种黄酮类和维生素，以及SOD花青素，酚类，多酚类，含丰富甘露物质和益生元物质。这些物质的共同作用使得蜂蜜里形成了“综合抗衰老强度，即UAF强度。
References:
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- unsw.edu.au
- wheenbeefoundation.org.au
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- cnn.com
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